Nice est une ville du sud-est de la France, située sur la côte méditerranéenne, entre Marseille et Gênes. C’est la préfecture du département des Alpes-Maritimes et la cinquième ville la plus peuplée de France, avec environ 340 000 habitants.
Géographie et climat
Nice est bordée par la mer Méditerranée au sud et par les collines du Moyen-Pays au nord. Elle s’étend sur une plaine alluviale formée par le fleuve du Var à l’ouest et par le fleuve du Paillon à l’est. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. La température moyenne annuelle est de 16°C et le nombre de jours de soleil par an est de 269.
Histoire
Nice a une histoire riche et mouvementée, marquée par les influences grecques, romaines, sarrasines, provençales, savoyardes, françaises et italiennes. Fondée par les Grecs au VIe siècle av. J.-C., elle devient une colonie romaine sous le nom de Nicaea. Au Moyen Âge, elle fait partie du comté de Provence, puis du comté de Savoie à partir du XIVe siècle. Elle est annexée par la France en 1793, puis cédée à l’Italie en 1814. Elle redevient française en 1860, après un plébiscite favorable à son rattachement au Second Empire. Au XXe siècle, elle connaît un essor touristique et culturel, ainsi que des mouvements autonomistes niçois.
Population
La population de Nice est composée de plusieurs origines ethniques et culturelles. On distingue les Niçois de souche, descendants des habitants historiques de la ville, qui parlent le nissart, un dialecte occitan. On trouve aussi des immigrés italiens, espagnols, portugais, maghrébins, africains, asiatiques, etc., qui ont apporté leur diversité à la ville. La religion dominante est le catholicisme, mais il existe aussi des communautés juives, musulmanes, protestantes, orthodoxes, etc.
Langues parlées
La langue officielle de Nice est le français, mais il existe aussi une langue régionale : le nissart. Il s’agit d’un dialecte occitan, proche du provençal, qui a été influencé par l’italien au fil des siècles. Le nissart est parlé par environ 10% de la population niçoise, principalement les personnes âgées ou attachées à la culture locale. Il est enseigné dans quelques écoles et utilisé dans certains médias et manifestations culturelles.
Economie
L’économie de Nice repose principalement sur le tourisme, qui représente environ 16% du produit intérieur brut (PIB) de la ville. Nice attire chaque année plus de 4 millions de visiteurs, grâce à son climat agréable, ses plages, sa promenade des Anglais, son carnaval, ses musées, etc. La ville dispose également d’un aéroport international, le deuxième de France après Paris. Outre le tourisme, Nice possède aussi des activités liées au commerce, aux services, à l’industrie (agroalimentaire, chimique, électronique), à l’agriculture (fleurs, fruits) et à la recherche (technopole Sophia Antipolis).
Culture
Nice a une culture riche et variée, qui reflète son histoire et sa diversité. Elle possède un patrimoine architectural remarquable, avec des édifices religieux (cathédrale Sainte-Réparate, basilique Notre-Dame), civils (palais Lascaris, hôtel Negresco), militaires (citadelle) ou modernes (musée d’art moderne et d’art contemporain). Elle compte aussi de nombreux musées consacrés à l’art (musée Matisse, musée Chagall), à l’histoire (musée Masséna), à la nature (muséum d’histoire naturelle) ou à la science (observatoire astronomique). Elle est également réputée pour son carnaval, qui a lieu chaque année en février et qui attire des milliers de spectateurs. Il s’agit d’une fête populaire, qui met en scène des chars, des masques, des confettis, des batailles de fleurs, etc.
Cuisine
La cuisine niçoise est une cuisine méditerranéenne, qui utilise des produits frais et locaux, tels que les légumes, les fruits, les herbes, l’huile d’olive, le poisson, la viande, le fromage, etc. Elle est influencée par les cuisines provençale, italienne et alpine. Parmi les spécialités niçoises, on peut citer la salade niçoise, la socca (galette de farine de pois chiche), la pissaladière (tarte aux oignons et aux anchois), la ratatouille (ragoût de légumes), le pan bagnat (sandwich au pain rond), la daube (ragoût de bœuf au vin rouge), les farcis (légumes farcis à la viande), la tourte de blettes (tarte sucrée aux blettes et aux pignons), etc.
Musique
La musique niçoise est une musique traditionnelle, qui se caractérise par l’utilisation d’instruments comme le violon, l’accordéon, la mandoline, le tambourin ou le galoubet (flûte à trois trous). Elle se manifeste lors des fêtes locales, comme le carnaval ou la fête de la Saint-Jean. Elle comprend des danses comme la farandole (danse en cercle), le rigaudon (danse à deux) ou la gavotte (danse à quatre). Elle comprend aussi des chants en nissart ou en français, qui expriment l’amour, la joie, la tristesse ou la satire. Parmi les chansons niçoises célèbres, on peut citer Nissa la Bella (hymne officiel de Nice), Se canto (chant occitan), La Coupo Santo (chant provençal) ou La Marseillaise de Nice (parodie de l’hymne national).
Tourisme
Nice est une destination touristique prisée, qui offre de nombreuses attractions et activités aux visiteurs. On peut profiter de la mer et du soleil sur les plages de galets ou de sable, qui s’étendent sur 7 km le long de la promenade des Anglais. On peut aussi admirer la vue panoramique sur la baie des Anges depuis la colline du Château, qui abrite un parc, une cascade et des ruines. On peut également se balader dans le Vieux-Nice, qui conserve le charme d’un village méditerranéen, avec ses ruelles étroites, ses places animées, ses marchés colorés, ses églises baroques et ses boutiques artisanales. On peut enfin découvrir la culture et l’histoire de Nice à travers ses musées, ses monuments, ses festivals et ses spectacles.